DEMO MASAK SAMBIL
JUGGLING
DI DEPAN MEMBERS
PONTIANAK CULINARY
PROFESIONAL INDONESIA
Mahasiswa Tristar Culinary
Institute Pontianak mendapat kehormatan tampil di acara Gathering PCPI
(Pontianak Culinary Profesional Indonesia), di Hotel Borneo Rabu (1/5/19) lalu.
Kehadiran mahasiswa jurusan kuliner
dan sejumlah dosen pendamping tersebut, untuk demo Hibachi Show di depan members
PCPI yang terdiri chef dari beberapa restoran, perhotelan dan café. Para mahasiswa mendapat pengalaman baru bisa
tampil di luar kampus.
“Selain itu, para mahasiswa
mendapat wawasan dan pengalaman baru karena pada saat yang sama, juga ada
pendemo dari PCPI,” ungkap Ketua PCPI,
Chef Azis Surya Laksana yang juga dosen kuliner Tristar Institute Pontianak
itu.
Hibachi Teppanyaki, teknik memasak
fenomenal ala Jepang itu, salah satu materi pelajaran “Master Demontration” di Tristar Institute
Pontianak. Jadi, mahasiswa tidak hanya
mahir memasak secara kompensional, tetapi juga menguasai teknik memasak sambil menghibur.
Gaya memasak hibachi ala Jepang ini memadukan ilmu
memasak teknik tinggi dengan seni pertunjukan. Sebab, ada gerakan akrobatik
(juggling) spatula, knife and fork (pisau
dan garpu) serta fire demonstration (pertunjukan api) pada saat memasak di depan
pengunjung.
“Selain teknik hibachi, mata kuliah
Master Demontration juga mengajarkan teknik spinning pizza (memainkan adonan pizza) dan la
mian (bikin mie tanpa mesin). Ini salah
satu kelebihan Tristar Institute Group yang tidak dimiliki oleh tempat kursus
atau sekolah memasak lainnya,” jelas Azis.
Kemahiran para dosen dan mahasiswa
ber-hibachi, didemokan di depan members PCPI. Chef Thomas, master hibachi yang juga
dosen kuliner di Tristar Group, tampil memasak menu Nasi Goreng dan Ayam
Teriyaki sambil juggling.
“Pada saat yang sama, dosen Tristar
lain, Chef The dan dua mahasiswa Tristar, Andre dan Ria ikut juggling mendampingi Chef Thomas,” jelas Chef
Azis.
Acara gathering yang berlangsung di
Borneo Sky itu, adalah agenda bulanan dengan tema yang
berbeda-beda setiap pertemuan. Tujuannya, mempererat hubungan dan menambah pengetahuan kepada 63 member PCPI khususnya dalam bidang
culinary.
“Gathering PCPI kemarin kami juga
menampilkan pemateri dari Neo Hotel, Chef Hadi Purwanto yang mendemokan
bagaimana teknik memotong sayur dan daging sapi,” ungkap Chef Azis di akhir
keterangan. /bahar/foto:denny
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Catat Ulasan