Tristar Institute Bogor Raih 2 Juara Dalam Ajang
Transformation Plating Competition Berbahan Ubi Cilembu Di Transmart Yasmin
Bogor
Sebuah prestasi membanggakan didapat oleh Tristar
Institute Bogor, pada gelaran acara Transformation Plating Competition yang
diselenggarakan ICA BPC Bogor Raya di Transmart Yasmin Bogor. 2 (dua) pasangan duet antara Swetiana dan
Zahra, serta Putra dan Helmi, keempat mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan
juara harapan 1 dan 2 kategori sajian Fusion (Food Dessert & Beverage)
berbahan Ubi Cilembu. Para mahasiswa ini telah menunjukkan kepiawaiannya dalam
menata sajian olahan ubi cilembu menjadi bentuk yang indah dan bernilai seni
tinggi.
Dari
mata turun ke hati, lalu ke perut. Begitulah sejatinya suatu makanan. Memang
makanan itu untuk dimakan, bukan hanya dilihat sampai kenyang. Tapi untuk
menggugah selera perlu tampilan yang menggoda, kan?
Dibalik keindahan tatanan produk
olahan ubi cilembu dalam plating competition ini memiliki daya tarik
tersendiri. Detail-detail hiasan, paduan tuile, coklat, buah-buahan dan daun
mint, bisa memunculkan karya seni yang cukup menyita perhatian juri dan
pengunjung kompetisi. Wow, keren !
Walaupun
cukup rumit dan membutuhkan ketelatenan, tapi bagi Swetiana dan Zahra, serta
Putra dan Helmi, sangat bangga akhirnya bisa menyelesaikan plating competition dalam
waktu 45 menit. Untuk penyajiannya kreasi produk ubi cilembu dibuat sedemikian
rupa.
“Tingkat
kerumitan dalam plating dessert ini
adalah saat membuat hiasannya. Disini saya menggunakan caviar dari ubi dan
meringue, yang dipadu dalam mousse sehingga perlu ketelitian dan kejelian agar
hasilnya dapat maksminal," cerita Swetiana.
Bagi
Helmi dan Putra yang baru pertama kalinya mengikuti ajang kompetisi ini,
pastinya membawa pengalaman tersendiri. Bisa meraih juara adalah kebanggaan dan pemacu
agar lebih kreatif lagi untuk menghasilkan karya yang lebih baik lagi. Dan yang lebih membanggakan lagi, bisa
membawa nama Tristar Institute Bogor sambil membawa pulang hadiah trophy, voucher
belanja, sertifikat dan goodie bag.
Atas
keberhasilan ini, Ibu Anggit Krismahani, selaku Head of Public Relations
Officer Tristar Institute Bogor mengaku senang dapat menyaksikan mahasiswa
Tristar Institute Bogor berlaga dan meraih juara. Dengan adanya kompetisi seperti
ini diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih
kreatif dan memiliki daya saing yang berkompeten di dunia industri dalam
membuat suatu produk apapun.
Sungguh
suatu kebanggaan bagi Tristar Institute Bogor, sudah banyak prestasi yang
dibuktikan dari kejuaraan-kejuaraan di setiap kompetisi yang diikuti. Selamat
kepada pemenang, semoga dapat terus meningkatkan potensi kreatifitas dan mampu
memberikan masukkan serta motivasi bagi mahasiswa lainnya.*Upi
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Catat Ulasan