MAHASISWA D3 HOTEL MANAJEMEN
TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR FRONT OFFICE
DAN HOUSE KEEPING
Mahasiswa tidak hanya berkutat di kampus, tetapi perlu mengenal realita dunia
kerja dan belajar langsung dari expert.
Program tersebut diterapkan di Tristar
Institute Group, tidak terkecuali di
Tristar Institute Kota Wisata Batu.
Kamis 25 April 2019 lalu, mahasiswa D3 Hotel Manajemen melakukan
study tour di éL Royale Kartika Hotel Batu. Ke-32 mahasiswa yang mengikuti program
tersebut, didampingi Miss Andista, dosen bahasa Inggris
dan R Paulus W Soetrisno M.Par, dosen
yang juga Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit.
“Kunjungan ke industri perhotelan
ini untuk mengenalkan mahasiswa pada realita dunia kerja sekaligus menambah
wawasan dan pengetahuan dengan belajar langsung dari expert. Misalnya tentang Front
Office, House Keeping dan lain-lain,” ungkap R Paulus.
Kegiatan dimulai pukul 12.00. Mahasiswa dibagi dalam
tiga grup. Mereka mendapat kesempatan untuk melihat langsung kamar dan fasilitas
serta kitchen di hotel bintang empat yang memiliki nilai heritage tinggi tersebut.
Hotel dengan gaya arsitektur Eropa kuno
tersebut, dibangun tahun 1800. Awalnya
merupakan sebuah villa milik keluarga
Sarkies. Seiring perjalanan waktu,
gedung di Jl. Panglima Sudirman No 127 tersebut berpindah-pindah tangan beralih
fungsi. Pernah berfungsi sebagai rumah sakit dan tahun 1986 dikembangkan
menjadi hotel.
Executive HK (House Keeping), Cucuk Harianto bersama Paulus membimbing mahasiswa
melakukan praktek bagaimana menata bedsheet yang benar. Mahasiswa juga mendapat pelajaran towel art, yaitu seni menata handuk yang
unik dan menarik dalam berbagai bentuk. Di antaranya berbentuk gajah.
Selanjutnya, mahasiswa juga mendapat
pengarahan tentang Front Office (FO). Memaparkan
apa tugas dan tanggungjawab departemen yang berada paling depan di sebuah hotel
tersebut. Perannya sangat penting, karena kesan pertama
dan kesan terakhir yang diterima oleh tamu hotel, ditentukan oleh pelayanan FO.
“Sejak kedatangan (check in) sampai meninggalkan
hotel (check out), tamu harus mendapat pelayanan yang baik,” ungkap Tovid
Agus Ivandi, FO Manager éL Royale Kartika Hotel Batu
di hadapan para mahasiswa
Ratuning, mahasiswi D3 Hotel
Manajemen mengungkapkan pengalaman berkunjung
di di éL
Royale Kartika Hotel. Menurutnya,
program ini sangat bagus dan menyenangkan karena mahasiswa mendapat wawasan dan
pengetahuan baru di dunia kerja yang sesungguhnya.
“Kita mendapat penjelasan dan praktek langsung apa yang menjadi tugas departemen house keeping. Bagaimana
mengatur dan menata tempat tidur (bed
sheet). Tadi juga kita diajarkan teknik membuat towel animal berbentuk gajah,” kesan gadis yang akrab
dengan nama panggilan Ratu itu.
Sebelum lunch buffet,
mahasiswa terlebih dahulu mengikuti cooking demo menu Chicken Cordon Bleu, bersama Chef Pamungkas Suparmo, Executive Chef éL Royale Kartika Hotel Batu, didampingi
Febriana, mahasiswi Tristar yang sedang On the Job Training
(OJT).
“Kegiatan
ini sangat bagus. Apalagi teman-teman
mahasiswa mengikuti acara dengan sangat enjoy.
Harapan saya, teman-teman bisa membuka wawasan. Seperti ini House
Keeping, begini Front Office dan kitchen hotel. Ada pembelajaran langsung.
Kebetulan hotel ini bintang empat dan sepulang dari sini mereka punya wawasan,”
kata Chef Pamungkas yang juga
ketua ICA ( Indonesian
Chef Association) Jawa
Timur itu.
Sementara Yosi, HRD éL Royale Kartika Hotel Batu
berharap kerjasama ini bisa berlanjut. “Kami sangat senang menyambut teman-teman.
Tristar boleh bergabung dan belajar di tempat kami. Dengan kegiatan ini mahasiswa bisa tau tentang
industri perhotelan sehingga mereka jadi lebih siap ketika terjun ke dunia
kerja setelah lulus nanti,” ungkapnya.
Tertarik berkarir di perhotelan atau bidang pastry dan kuliner? Kuliah di Tristar Institute Kota
Wisata Batu Jln. Bukit Berbunga 10 Batu, Telp: 0341-3061525,
08814965542 dan WA Tatik di 0821 2945 2015 /bahar/foto: dok Tristar Baru
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Catat Ulasan