DIUNDANG COOKING DEMO
OLEH PENGASUH PESANTREN
TEBUIRENG JOMBANG
Rabu siang, 3 April 2019, maestro Hibachi Teppanyaki,
Chef Thomas dan pakar Mie La Mian Chef Kurniawan tampil di depan audien
terbatas, Pengurus Pesantren Tebuireng Jombang, Jawa Timur. Kedua chef yang juga dosen di Tristar
Culinary Institute Group itu, mendemokan
menu seafood.
Kunjungan spesial tersebut, menurut
Chef Yuda Agustian yang memimpin rombongan Tristar, atas undangan
pengasuh Pondok Pesantren Tebuireng. Sebelumnya, ada pengasuh pondok yang mampir ke Waroenk Seafood Kenthir di Rungkut Surabaya. Mereka mencoba menu lobster bakar dan aneka
olahan seafood.
“Yang datang ke Waroenk Seafood Kenthir itu Pak Gozy (Achmad S. Ghozi,
Team Pengembangan Aset Pesantren Tebuireng Jombang). Beliau yang
mengawali munculnya ide untuk menjalin kerjasama di sektor restoran dan bidang pendidikan vokasi keahlian kuliner.
Lalu diundanglah perwakilan Tristar untuk mendemokan Hibachi dan mie La Mian dengan
olahan seafood,” jelas Chef Yuda.
Menu yang dimasak di depan pengasuh
Ponpes Tebuireng Jombang itu, adalah Nasi
Goreng Curry Seafood, La Mian Goreng Ayam Kari ala Hibachi, Lobster
Bakar Waroenk Kenthir dan Nasi
Goreng Lobster Bakar.
Menu-menu tersebut, diolah sambil melakukan atraksi juggling hibachi yang menghibur. Gerakan akrobatik memainkan spatula, pisau
dan garpu dengan lincah. Demikian juga ketika menaburkan bumbu garam
atau kecap, chef Thomas melakukan dengan
gerakan yang tidak biasa.
Begitu juga dengan atraksi
pembuatan mie La Mian yang menggunakan tangan kosong. Adonan mie ditarik-tarik (karena itu disebut
juga mie tarik), kemudian dipluntir lalu dihempaskan ke permukaan meja. Hanya dalam waktu 2 menit, adonan tersebut
sudah menjadi helai mie dan siap dimasak.
Cooking demo dilakukan di depan
pengasuh Ponpes Tebuireng bersama
keluarga, yaitu Achmad Baidlowi (Direktur Pengembangan Aset Pesantren
Tebuireng), Abdul Ghofar (Sekretaris Jenderal Pesantren Tebuireng dan Abdul
Hadi (Pengawas Pesantren Tebuireng).
“Apa yang kami demo dan sajikan
mendapat apresiasi yang sangat baik.
Pak Gozy berharap agar kerjasama bisa segera bisa terealisasi. Kami dari
Tristar juga menginginkan hal yang sama. Bisa segera terlaksana," ungkap Chef Yuda menutup keterangan. /bahar/foto: Wono
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Catat Ulasan