STUDI BANDING
84 MAHASISWA PASTRY
DI KAMPUNG COKLAT BLITAR
Sabtu, 2 Maret 2019 lalu, 84
mahasiswa kelas pastry Akpar Majapahit
Surabaya melakukan studi banding di
Kampung Coklat, Jalan Banteng Blorok 18 Desa Plosorejo Kademangan Blitar, Jawa Timur.
Acara tersebut, menurut Chef Otje Herman Wibowo, dosen pastry
yang memimpin 84 mahasiswa ke Kampung Coklat, merupakan kunjungan edukasi. Tujuannya untuk menambah
wawasan mahasiswa tentang budidaya hingga pengolahan coklat sampai siap saji.
“Mahasiswa mendapat
pengalaman dan wawasan baru tentang coklat. Mulai dari pembibitan, penanaman,
sistem panen, pengeringan biji coklat sampai proses pengolahannya,” jelas Chef Otje.
Rombongan disambut H.
Mustaqin, Humas Kampung Coklat dan Chef
Imam Bachrawi (ahli olahan makanan berbahan
coklat) serta Risa dan Vina yang memandu acara Cooking Class.
Pengalaman tersebut
sangat bermanfaat bagi mahasiswa. Seperti
yang diungkapkan oleh Meliana Dewi Kumalasari (19). Mahasiswa
asal Kota Blitar ini mengatakan
bahwa obyek wisata edukasi itu semakin maju.
“Saya ini kan orang
Blitar. Dulu pernah ke sana tetapi pada kunjungan kali ini terasa beda. Selain
tempat wisatanya semakin maju, mahasiswa juga mendapat pengetahuan dan wawasan
tentang proses pembuatan coklat padat dan coklat dalam bentuk bubuk,” jelas Meliana.
Alumni SMA Katolik
Santo Augustinus Kediri, Jawa Timur ini mengaku sangat terkesan dengan penduduk di desa sekitar. “Mereka mendukung dan bersedia bekerjasama
untuk kemajuan tempat wisata tersebut. Mereka
bagi hasil dengan pihak Kampung Coklat,” katanya.
Selain itu, banyak
acara seru yang bisa dilakukan di kawasan wisata. Misalnya, acara cooking class. Mahasiswa menghias coklat sesuka hati. Soal
hias menghias tentu saja bukan hal baru bagi mahasiswa pastry Akpar
Majapahit. Tetapi karena dilakukan bersama dalam suasana rekreasi, tentu saja sensasinya terasa berbeda.
Di lokasi Kampung
Coklat, terdapat gerai yang menjual
aneka olahan coklat. Diantaranya brownies coklat, permen coklat. Juga menjual
bubuk coklat untuk bahan minuman atau ice cream seperti yang digunakan di
outlet-outlet mini yang ada di lokasi wisata tersebut.
Rombongan meninggalkan
Kampung Coklat dengan harapan suatu saat ingin kembali lagi. /bahar. Foto: Wono
Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Catat Ulasan