COOKING DEMO BAROS CHEESE
DAN SPINNING PIZZA
DI MITRA FOOD SEJAHTERA
One
Day with Chef Agung,
Selasa 19 Maret di CV. Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru 41 Surabaya, berlangsung
sukses dan meriah. Pesertanya bukan hanya dari dalam kota,
tetapi banyak pebisnis kuliner dari luar Surabaya.
Special
event yang menghadirkan Chef Agung, founder
spinning pizza Indonesia itu, berlangsung dua sesi. Hal itu karena banyak peserta yang datang
dari luar kota sehingga harus dibagi
dalam dua tahap.
“Acara seperti ini sudah
berkali-kali dilaksanakan. Kadang menghadirkan chef asal Jepang dan undangan
yang hadir dari perwakilan hotel dan restoran. Sekarang guest star-nya Chef Agung,” ungkap Claudia, owner CV. Mitra Food
Sejahtera, perusahaan pemasok frozen food untuk kebutuhan hotel, restoran, café dan catering yang juga
distributor Baros untuk wilayah Surabaya.
Chef Agung tidak sendirian. Ia
ditemani Chef Andre dan Ica dari perusahaan Baros. Mereka melakukan cooking demo
beberapa menu yang menggunakan aneka Cheese
Baros. Di antaranya Wagyu
Steak with Orange Sauce, Grissini Bread Stick, Beef Cheese Roll,
Almond Cheese Crispy, Cheese Choux
dan Pizza dengan atraksi spinning.
Peserta yang sebagian besar kaum
wanita. Ada yang murni ibu rumah tangga tetapi hobi masak, ada yang sudah
menjadi pelaku bisnis rumahan.
Peserta juga ada yang datang dari Tobelo, Halmahera Maluku Utara.
Kemudian ada pemilik serta karyawan D'Boss Cafe dari kota Tarakan,
Kalimantan Timur.
“Saya datang ke sini karena ingin
ketemu langsung sama Chef Agung. Bos saya bilang, ada Chef Agung di Surabaya.
Kamu mau berangkat? Saya bilang mau.
Makanya langsung berangkat. Saya hanya nginap semalam aja di Surabaya. Besok
langsung balik,” kata Ismail Parnai.
Ibu-ibu terlihat tekun dan aktif
bertanya pada saat cooking demo berlangsung. Kesempatan itu benar-benar
dimanfaatkan untuk menambah ilmu. Sementara Chef Agung, Chef Andri dan Ica
dengan sabar menjelaskan.
Bahkan dosen tamu di Tristar Institute
Group itu membekali peserta yang ingin berbisnis makanan dengan berbagi
pengalaman. Misalnya dalam hal penggunaan bahan yang harganya lebih ekonomis
tetapi teste makanan tetap enak.
Hal itu langsung dibuktikan dengan
cooking demo. Setiap menu yang didemontrasikan, semua peserta bisa mencicipi. Merasakan
taste dan tekstur makanan. Lebih dari 70 peserta yang hadir, merasa puas karena
bisa langsung berinteraksi dengan chef. Mencatat hal-hal penting dan sebagian ibu-ibu
merekam proses cooking dari awal sampai makanan siap saji.
Pizza adalah cooking demo paling
seru. Chef Agung yang belakangan sering diundang sejumlah stasiun tivi nasional
dan tampil di acara entertainment itu, bukan saja berbagi rahasia tentang
pizza, tetapi diselingi spinning atau
atraksi memainkan adonan pizza.
Membentuk adonan menjadi bulat pipih
sesuai keinginan, tidak dilakukan di atas meja. Tetapi, adonan itu dilempar ke
udara, diputas-putar berulangkali diiringi
musik disco. Adonan yang tadinya kecil, perlahan melebar dengan ketebalan yang
rata.
“Atraksi ini bisa dijadikan
pertunjukan menarik untuk menghibur pengunjung agar tempat usaha ramai. Atraksi
seperti ini sudah terkenal dan ada kejuaraan tingkat dunianya. Ibu-ibu boleh belajar
tapi jangan menggunakan adonan pizza. Bisa rugi. Pakai alat seperti ini, bahan
dari spon yang elastisnya sama dengan adonan pizza. Ada yang jual kok,” ungkap
Chef Agung.
Pengalaman
bekerja di restoran Italia hingga hotel bintang lima mengantarnya menjadi chef pizza yang diakui di Indonesia dan
sebentar lagi dikontrak untuk iklan obat-obatan. Selain sibuk sebagai dosen tamu di Tristar
Institute, Chef Agung juga mengelolah café
“Waroeng
Hezy” di Jalan Moh. Kahfi I no 22 Jakarta. Jl. Moh.
Kahfi 1 No. 22, Jagakarsa, Jakarta. /bahar
Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Catat Ulasan