Dari Praktik
Housekeeping di Lobi Graha Tristar
Mahasiswa
D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Dikenalkan Cara Kerja Mesin
Pemoles Lantai
SETELAH
dibekali
teori seputar Basic Housekeeping Knowledge di kelas oleh Dosen Pengajar Housekeeping (Tata Graha) M. Yusuf
Bashori, tujuh mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II, dikenalkan cara kerja mesin pemoles
lantai untuk membersihkan public area
seperti lobi gedung (hotel) berikut cara me-maintenance
perlengkapannya.
Tujuan membersihkan public area itu selain demi kepentingan
tamu yang menginap di hotel dan juga untuk staf operasional hotel itu sendiri.
Jika lingkungan hotel bersih dan asri, tamu betah berlama-lama menginap di
hotel tersebut. Demikian juga bagi karyawan hotel jika tempatnya bekerja –locker karyawan, uniform room, tempat parkir, toilet,
smoking area, musholla-- lingkungannya bersih dan nyaman, diharapkan mereka
semakin produktif.
”Demi memudahkan pekerjaan
di lapangan, Housekeeping Department
juga menyusun Cleaning Schedule, baik
pekerjaan harian, mingguan, bulanan, triwulan, semester hingga tahunan (annually),” kata M. Yusuf Bashori, Dosen
Pengajar Housekeeping di hadapan
mahasiswa Akpar Majapahit, Senin (25/03/2019) pagi.
Untuk membersihkan lantai
marmer di area front office dengan
air bersih (wet cleaning treatment),
dilakukan setiap hari. Namun jika menggunakan teknik dry cleaning treatment memakai cleaning
chemical agent, maka pekerjaan memoles lantai marmer itu cukup dilakukan
seminggu sekali supaya lantai marmer tetap mengkilap.
Perlengkapan untuk
membersihkan public area hotel
dibedakan dua, yakni manual cleaning
equipment (seperti sikat, sapu, micro
fiber, spoon, glove dan lain-lain), dan yang kedua
adalah mechanical cleaning equipment
(misalnya vacuum cleaner, polishing, blower, extractor machine,
water pressure dan yang lainnya).
Penggunaan peralatan seperti
vacuum cleaner, polishing, blower, extractor machine yang juga ditunjukkan Dosen
Pengajar kepada mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II saat
demo membersihkan lantai di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya,
Senin (25/03/2019) pagi. Praktik langsung dengan menggunakan mesin pemoles
lantai merupakan pertemuan kali keempat antara Dosen Pengajar M. Yusuf Bashori bersama
anak didiknya.
Selain itu ketika belajar di
kelas (selama tiga kali tatap muka), mahasiswa baru Akpar Majapahit juga
dikenalkan cleaning chemical agent
untuk perhotelan, seperti MPC (seperti sabun deterjen), glass cleaner (untuk membersihkan kaca dari noda), toilet whole cleaner (untuk
bersih-bersih toilet), cream cleaner (sabun cair) dan
sebagainya.
Sebelum menggunakan
bahan-bahan tersebut, sebaiknya Anda mengenali lebih dulu sifat-sifat cleaning agent untuk hotel. Bahan kimia
pembersih yang bersifat basa (pH di atas 7) seperti MPC, sabun deterjen, sabun
cair, sabun colek. Cleaning agent
jenis ini cocok untuk membersihkan kotoran yang mengandung minyak atau lemak.
Sedangkan cleaning agent yang bersifat asam,
biasanya mengandung HCl, pH-nya di bawah 7. Di pasaran bisa ditemukan produk
pembersih yang bersifat asam seperti Porstex, Wixall, soda api. ”Bahan
pembersih jenis ini baunya menyengat, mengeluarkan uap asap dan gatal di
permukaan kulit tangan jika pemakainya tidak memakai sarung tangan dari karet,”
ujar Yusuf, sapaan akrabnya.
Untuk itu, Anda mesti
membaca Lembar Data Keselamatan Bahan (LDKB) dan memperhatikan dulu cara
penggunaannya agar tidak bermasalah nantinya. Di dalam LDKB itu juga
dicontohkan bagaimana penanganan darurat jika terjadi kesalahan fatal saat
memakai bahan-bahan cleaning chemical
agent tersebut.
Secara keseluruhan,
pembelajaran Basic Housekeeping Knowledge
kepada mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II masih menyisakan
empat kali tatap muka lagi sebelum Ujian Akhir Semester (UAS). Dengan demikian,
mahasiswa masih punya cukup waktu untuk belajar lebih mendalam tentang Housekeeping Practice di industri perhotelan.
”Selain itu pada pertemuan
kali terakhir nanti ada agenda kunjungan industri ke hotel berbintang, kami
serahkan keinginan itu kepada Kaprodi Perhotelan R. Paulus W. Soetrisno.
Mudah-mudahan agenda kunjungan ke hotel untuk praktik housekeeping di industri bisa terealisasi,” pungkasnya.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)
Catat Ulasan