Praktik
Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan
GM
Swiss-Belinn Manyar Apresiasi Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit yang
Belajar ”Front Office”
GENERAL
MANAGER (GM) Swiss-Belinn Manyar Surabaya Erick Siahaya
mengapresiasi semangat 25 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, belajar Front Office (FO) sesuai standar industri
perhotelan di Swiss-Belinn Jl. Manyar
Kertoarjo No. 100 Surabaya, Selasa (26/02/2019) siang.
Hal itu disampaikan Erick Siahaya
ketika menyambut kedatangan rombongan 25 mahasiswa bersama Dosen Front Office (FO)
Hardhita Kusdharyanto M.Par., Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Mahapahit R. Paulus
W. Soetrisno M.Par dan tim
Multimedia Tristar Group.
Selain Erick Siahaya, ada
beberapa unsur pimpinan dari Swiss-Belinn Manyar yang hadir, seperti Front
Office Manager (FOM) Rizky Satria, HR
Supervisor Fiqah, Sales &
Marketing Manager Andra dan FO
Supervisor Mega.
Rombongan mahasiswa siang itu
sudah berkumpul di lobi Swiss-Belinn Manyar Surabaya sekitar pukul 14.00-an WIB.
Sedangkan jadwal acaranya sendiri baru dimulai pukul 14.30-selesai.
Sebelum mendengarkan arahan GM Swiss-Belinn Manyar
Surabaya Erick Siahaya dan mengikuti presentasi Front Office Basic Knowledge dari FOM Rizky Satria di Emerald Meeting
Room Lantai 2 Swiss-Belinn Tunjungan, 25 mahasiswa (dibagi dalam empat kelompok),
diajak tour hotel lebih dulu oleh FOM
Rizky Satria bersama asistennya Mega dan HR
Supervisor Fiqah. Mereka dikenalkan fasilitas kamar hotel (showing room) dan swimming pool di Lantai 7 dan 8.
Hotel bintang tiga berlantai 11 yang mengoperasikan
143 kamar itu memiliki tigapilihan kamar, mulai Deluxe (Standar Room),
Junior Suite dan King (Premier) Suite Room. Harga kamar hotel per malamnya dipatok bervariasi mulai
Rp 600.000 ++ hingga Rp 2,2 juta ++.
”Selain showing
room, rombongan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit itu juga diajak
melihat fasilitas Front Office (FO), Bar, Restaurant dan Longue (BaReLo) di lobi Swiss-Belinn Manyar Surabaya. Khusus layanan Massage & Reflexion Service Anda
cukup menghubungi FO Swiss-Belinn Manyar Surabaya,” kata Fiqah, HR Supervisor
kepada 6-7 mahasiswa anggota Kelompok 3.
Usai tour
hotel selama 30 menitan, rombongan kembali ke Emerald Meeting Room, untuk
mengikuti arahan GM Erick Siahaya dan presentasi ront Office Basic Knowledge, yang dipandu langsung oleh Front Office Manager (FOM) Rizky Satria. Sedangkan Hardhita Kusdharyanto M.Par dan R.
Paulus W. Soetrisno M.Par sendiri proaktif mendampingi mahasiswanya mengikuti
rangkaian kegiatan Front Office yang
dipresentasikan oleh pihak hotel.
Demi menambah semangat juang
mahasiswa Akpar Majapahit yang antusias belajar Front Office (FO), GM Swiss-Belinn Manyar Surabaya Erick Siahaya pun
memberi tips sembilan petuah Confusius yang cukup inspiratif, mulai (1). Teruslah
Anda melangkah sekalipun merangkak dan jangan pernah berhenti (Is does not matter how slowly you go as long
as you don’t stop).
(2). Jangan pernah mengabaikan
arti persahabatan dengan seseorang sekalipun dia tidak lebih baik dari diri
Anda sendiri (Never form a friendship
with a man who is not better than you), hingga (9). Berikan ucapan selamat
dengan kalimat yang terbaik ketika mereka masih bersinar maupun pas lagi
terpuruk (Our greatest glory is not in
never falling but in rising every time we fall).
”Dengan berbekal sembilan
petuah Confusius yang cukup inspiratif ini, saya ingin membangkitkan attitude Anda ke arah lebih baik lagi. Pasalnya, attitude itu hanya bisa tumbuh kembang
dari diri Anda sendiri, bukan dari luar,” tandasnya.
Selanjutnya, dalam
pemaparannya di hadapan mahasiswa baru Akpar Majapahit, Front Office Manager (FOM) Amalia Nur Rizki mengatakan, di sebuah
hotel berbintang, Anda akan menemukan front
desk (meja depan). Front desk
adalah bagian depan front office (counter), tempat dilakukan proses tamu
masuk (check in) dan tamu keluar
untuk meninggalkan hotel (check out)
serta pelayanan-pelayanan lainnya seperti pembayaran rekening atau informasi
lainnya.
Di ruang depan lobi hotel
bintang tiga plus itu, Anda juga menemukan meja utama, tempat pendaftaran para
tamu hotel. Di lobi hotel itu tersedia sofa untuk tamu yang dilengkapi LED TV.
Sedangkan kotak-kotak penyimpanan kunci kamar, titipan surat-surat dan dokumen
penting lainnya berada di belakang sfaff FO
berdiri melayani tamu hotel.
Di front desk, Anda akan disambut beberapa karyawan hotel yang bekerja
pada bagian administrasi (pendaftaran) tamu, informasi dan kasir. Sedangkan front desk officer adalah penanggung
jawab seluruh tugas front desk dengan
bantuan receptionist, bell boy, bell captain dan doorman.
Sedangkan front office (kantor depan) adalah
bagian kantor hotel yang melaksanakan semua urusan pendaftaran dan penempatan
kamar untuk tamu, pemesanan kamar, pembayaran rekening, dan bertindak sebagai
sumber informasi kepada para tamu.
Mengingat begitu tertatanya
sistem kerja di Front Office (FO) suatu
hotel, maka kemampuan berkomunikasi antarpersonal menjadi salah satu tolak ukur
bagaimana kinerja sebuah hotel dalam menyambut tamu yang akan check in maupun check out.
”Keramahtamahan petugas front office sebuah hotel menjadi suatu
keniscayaan karena bisnis hotel adalah bisnis jasa yang lebih mengedepankan
pelayanan. Makanya, kecakapan berkomunikasi dalam bahasa Inggris sebagai bahasa
utama pergaulan internasional, wajib hukumnya bagi petugas front office,” terangnya.
FO Section di Swiss-Belinn Manyar Surabaya dibagi beberapa seksi, seperti
Reservation Section, Reception Section, Cashier Section, Telephone
Operator Section dan Concierge
Section. FO Section menjadi ujung
tombak hotel untuk melayani tamu yang datang mulai Private, Gouverment, Corporate, Travel Agents (Offline Travel
Agent seperti Kaha Tour) dan Online
Travel Agent seperti Traveloka).
Dalam kesempatan itu,
mahasiswa juga diajarkan bagaimana mengisi aplikasi room reservation yang benar sesuai dengan standar industri di Front Desk oleh FOM. Sistem aplikasi di Swiss-Belinn Manyar
Surabaya mengadopsi Power Pro Hotel
System (Power Pro Solution, yang terhubung secara online dengan Finance (Accounting) Department dan General
Manager.
”Jadi aplikasi FO yang tersaji di dalam sistem itu juga
menggunakan bahasa Inggris. Ini semua demi membiasakan mahasiswa saat mereka
terjun di dunia kerja,” kata Rizky Satria, di hadapan mahasiswa D3 Prodi
Perhotelan Akpar Majapahit.
Kepada kru www.culinarynews.info,
FOM Swiss-Belinn Manyar Surabaya Rizky Satria mengatakan, dalam presentasi FO
di hadapan mahasiswa, dirinya menekankan pada bagaimana kerja seorang staff FO menangani reservasi dan registrasi
calon tamu hotel.
Untuk memudahkan pekerjaan
di depan komputer, staff FO juga sudah diajarkan cara aplikasi operasional
hotel bertajuk Power Pro Hotel System
(PPHS). Pengetahuan seputar teknologi informasi (TI) harus dipahami juga oleh staff FO.
Dalam kesempatan itu,
mahasiswa pun diajarkan bagaimana meng-handle
tamu hotel saat mereka check in maupun
check out hotel dengan baik, benar
dan penuh keramahtamahan, sesuai Standard
Operational Procedure (SOP) di industri perhotelan pada umumnya.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus dan ingin menjadi bagian
dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Tim Marketing Akpar Majapahit di Gedung
Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25,
8480821-22, sekarang juga. (ahn)
Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Catat Ulasan